‘กินเค็มจัด’อร่อยปาก…ลำบากไต

ขอบคุณข้อมูลจาก : กรมอนามัย กระทรวงสาธารณะสุข

Image may be NSFW.
Clik here to view.

คนไทยส่วนใหญ่นิยมรับประทานอาหารรสจัด

“รสเค็ม” ก็เป็นหนึ่งในนั้นด้วย

ซึ่งความจัดจ้าดของ รสเค็มจัดนั้น ก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างจี๊ดจ้าดเช่นกัน

โดยเฉพาะ “ไต” (kidney) ที่เป็นอวัยวะสําคัญทําหน้าที่กรองของเสียออกจากร่างกาย

ซึ่งไตจะทํางานเกี่ยวข้องกับความเค็มโดยตรง ปรับโซเดียมในร่างกายให้สมดุล ถ้ามากเกินไป

ก็จะขับออกทางปัสสาวะ แต่ถ้าน้อยเกินไป ก็จะดูดโซเดียมกลับไปสู่กระแสเลือด

ดังนั้น เมื่อไตทํางานผิดปกติก็จะไม่สามารถขับเกลือออกจากเลือดได้ ทําให้เกิดความดันโลหิตสูง

ทําให้หัวใจเต้นเร็วขึ้นทํางานหนักขึ้น และถ้าไม่แก้ไข ปล่อยให้หัวใจทํางานหนักมากขึ้นเรื่อยๆ

จะมีผลให้เกิดหัวใจวายได้

ภายใต้แนวคิด “ลดเค็มครึ่งหนึ่ง เพื่อคนไทยห่างไกลโรค”

เพราะในชีวิตประจําวันของเรา มีการใช้เกลือกันอย่างมากมาย ทั้งในเครื่องดื่ม ขนม บะหมี่กึ่งสําเร็จ

รวมทั้งเครื่องปรุงรสชนิดต่างๆ ฯลฯ หน่วยงานด้านสุขภาพอย่างเช่นองค์การอนามัยโลกได้

แนะนําให้บริโภคเกลือไม่เกิน 6 กรัม หรือประมาณ 1 ช้อนชา/วัน

เพราะโซเดียมเป็นส่วนประกอบสําคัญของเกลือ ทําหน้าที่สําคัญในการควบคุมความสมดุลของของเหลวในร่างกาย

รักษาความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ ช่วยควบคุมระดับความเป็นกรด – ด่างของเลือด เป็นต้น

แต่หากกินเค็มเกินพอดี จะเกิดผลเสียต่อร่างกายในระยะยาวเป็นอย่างมาก

รวมถึงเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทําให้เกิดโรคความดันโลหิตสูง ผนังกล้ามเนื้อหัวใจห้องล่างซ้ายหนาขึ้น

ซึ่งถือเป็นปัจจัยเสี่ยงอย่างหนึ่งต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดในอนาคต

Image may be NSFW.
Clik here to view. 

อาการอะไรบ้างที่เป็นสัญญาณอันตราย ควรรีบไปหาแพทย์เพื่อตรวจหาโรคไต

- อาการปัสสาวะลําบาก

- ปัสสาวะบ่อยกว่าปกติ

- ปัสสาวะเป็นสีขุ่นผิดปกติ

- มีอาการหน้าบวม เท้าบวม ปวดหลัง ปวดเอว รวมทั้งความดันโลหิตสูง

วิธีป้องกันตัวที่ดีที่สุด คือหลีกเลี่ยงการทานอาหารรสเค็ม โดยเฉพาะเครื่องปรุงรสรูปแบบใหม่

ทั้งผงปรุงรส ผงฟู ซุปก้อน ล้วนมีเกลือโซเดียมผสมทั้งสิ้นแต่ไม่รู้สึกว่าเค็ม

ตลอดจนหลีกเลี่ยงการกลั้นปัสสาวะนานๆ งดสูบบุหรี่

และพยายามหลีกเลี่ยงการใช้ยาปฏิชีวนะติดต่อกันเป็นเวลานาน เพราะไตจะเสื่อมสมรรถภาพจนเป็นไตวาย

ตรวจสุขภาพเป็นประจําอย่างน้อยปีละครั้ง และไม่ลืมที่จะเลือกทานอาหารที่มี

ประโยชน์ในปริมาณที่เหมาะสม และออกกําลังกายเป็นประจํา

Image may be NSFW.
Clik here to view.