เรียบเรียงโดยทีมงาน : SpokeDark.TV
Image may be NSFW.
Clik here to view.
ขอบคุณภาพประกอบจาก : ripleynurseries.co.uk
อยากกินไข่สดและดี มันมีวิธีเลือก
พวกเน้น “ทฤษฎีแน่น” เนื้อหาต้องเยอะ (แต่สุดท้ายก็ใช้แฟนไปซื้อ) รออ่านวรรคที่สองเลยจร้า จัดห้ายย!
แต่สำหรับคนที่เน้น “ปฎิบัติ” เมื่อถึงร้านไข่ รู้ว่า “ไข่” แบบไหนดี! คู่ควร!!
เรามีสูตรไม่ยากในการจำดังต่อไปนี้ >>>
Image may be NSFW.
Clik here to view.
ไข่ที่ดี คือ สดใหม่และไข่แดงเยอะ
ต้องเลือกที่ “ผิวหยาบ กลมอ้วน น้ำหนักเยอะ”
(ให้คุณนึกถึงผู้หญิงไม่สวย ผิวไม่เรียบเนียนใส หุ่นกลม ตัวหนัก)
หลักการจำง่ายๆ แค่นี้ จะช่วยให้คุณได้ไข่สดๆ กลับบ้านไปรับประทานแน่นอน
ไม่ต้องยืนงงหน้าแผงไข่อีกต่อไปคร่าาา
ส่วนการทดสอบไข่สด โดยการแช่น้ำ >> ไข่สดจะจมน้ำ ไข่เก่าจะลอยอยู่ใต้ผิวน้ำ แต่ไข่ที่เสียจะลอยอยู่เหนือน้ำ
คิดถึงเรื่องจริง เมื่ออยู่หน้าแผงไข่ หรือซื้อไข่ในซุปเปอร์
“แม่ค้าขอน้ำป๋องหนึ่ง…” อะไรเอ่ย มันไม่ใช่อ่ะจอร์จ!!??
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
ขอบคุณภาพประกอบจาก : telegraph.co.uk
ต่อไปมาดูเหตุผล ข้อมูลที่มาที่ไป สำหรับพวกเน้น “ทฤษฎีแน่น”
แต่เราเชื่อว่า สุดท้ายก็ไม่ได้ไปซื้อเอง ยังไงก็ใช้ “แม้บ้าน” เป็นคนไปซื้ออยู่ดี (อุ๊ตะ)
วิธีเลือกไข่ที่สดจริง
1. ดูที่ผิวเปลือกไข่ ต้องเลือกเปลือกไข่หนา จับแล้วผิวหยาบๆ ขรุขระ ไม่ลื่นมือ
เพราะเปลือกไข่มีส่วนประกอบของแคลเซียมคาร์บอเนต ซึ่งสามารถสลายตัวได้ ยิ่งนาน เปลือกยิ่งบาง
ฉะนั้น เปลือกไข่ที่บางๆ ผิวเรียบๆ ดูสวยงามราวกับ ผิวนางงามศรีสยาม นั้นคือ ไข่เก่า ค้างนานแล้ว
หรือ จะลองส่องไข่กับแสงแดดดูก็ได้ ถ้ามองเห็นสีแดงเล็กน้อย ดูโปร่งใส่ นั้นแปลว่า ไข่แดงมีการกระจายตัว
ถ้ามองเห็นไข่แดงมีเงาดำๆ คล้ำๆ หรือเห็นฟองอากาศมากๆ นั่นคือ ไข่เก่านะตัวเธอว์
เรื่องสีของเปลือกไข่ อยู่ที่พันธุกรรมของแม่ไก่ และอาหารที่แม่ไก่กินนะคะ
2. ดูที่รูปทรงและน้ำหนัก อยากได้ไข่แดงมากๆ ต้องเลือกไข่รูปทรงกลมๆ
ส่วนไข่รูปทรงรีสวยๆ หัวแหลม นั่นไข่ขาวเยอะ
แม้จะดูภาพนอกไข่ทรงรีหัวแหลมจะ “ใหญ่กว่า” แต่ ปริมาณไข่แดงข้างในก็ยังน้อยกว่า ไข่รูปทรงกลม
ไข่ฟองใหญ่ล่อตาล่อใจ นั้นเพราะ มีปริมาณไข่ขาวเยอะ!
แต่ถ้าอยากจ่ายเงินเยอะกว่า เพื่อกินไข่ขาว เราก็บ่ว่ากันเด้อ!!
แต่ถ้ายังคงอยากได้ไข่แดงมากๆ อีกวิธีคือ ดูที่น้ำหนัก ไข่แดงเยอะ จะมีน้ำหนักมาก
แม้ว่าจะไข่ฟองเล็กกว่า ส่วน ใบที่ “เบา แต่ ไข่ฟองใหญ่” นั่น ไข่ขาวทั้งนั้น น้ำหนักจึงเบา
Image may be NSFW.
Clik here to view.
ขอบคุณภาพประกอบจาก : mypcos.info
3. เทสไข่สดด้วยการตอกไข่
(กรณีนี้ ใครพบร้านที่แม่ค้าใจดีสาธิต ตอกแล้วตอกเล่าให้ลูกค้าดู ไลน์หาเดี๊ยนหน่อยคร๊า Image may be NSFW.
Clik here to view.
)
“แต่รู้ไว้ใช่ว่า ใส่บ่าแบกหาม” เมื่อเลือกซื่อไข่เสร็จ กลับไปลองตอกที่บ้านดู พิสูจน์หาความจริงต่อค่ะ
ไข่ที่ดี เมื่อตอกแล้วไข่แดงต้องมีสีเหลืองส้ม
เพราะเป็นไข่จากไก่ที่กินอาหารประเภทข้าวโพด กากถั่วเหลือง ปลาป่น
แต่ถ้าหากเป็น “สีส้มสดมากๆ” ผู้เลี้ยงใส่สารสี คือ คลอโรฟิลด์เรด ในอาหารไก่
เพื่อให้ไข่แดงออกมาเป็นสีส้มสดๆ ดูสวยงาม (สีจัดจ้านนึกว่าสดล่ะเซ่!)
นอกจากนี้ สังเกตรูปลักษณ์โดยรวมค่ะ ไข่แดงที่ดี ควรจะมีลักษณะกลม นูน
ส่วนไข่ขาวที่ดีควรจะข้นเกาะตัวกันนะค่ะ
เอาล่ะข้อมูลครบถ้วน ซื้อไข่คราวต่อไปหวังว่าจะ
ได้ไข่สด และไข่แดงเยอะ มากินกันถ้วนหน้าน๊ะฮ้าฟฟ
Image may be NSFW.
Clik here to view.